23  การสุ่มตัวอย่างเพื่อหาปริมาณโปรตีน

ในการทดลอง มักจะวิเคราะห์หาปริมาณโปรตีนของเมล็ดข้าวเมื่อสิ้นสุดการทดลอง

23.1 ลักษณะความแปรปรวน

ปริมาณโปรตีนในเมล็ดข้าวมีความแปรปรวนทั้งระหว่างกอภายในพล็อต และระหว่างเมล็ดภายในกอเดียวกัน อย่างไรก็ตาม ความแปรปรวนของปริมาณโปรตีนระหว่างกอนั้นมีค่าน้อยกว่าความแปรปรวนของผลผลิตภายในพล็อต ดังนั้นการสุ่มตัวอย่างเพื่อหาปริมาณโปรตีนจึงใช้ขนาดตัวอย่างที่น้อยกว่าการวัดผลผลิต

23.2 วิธีการสุ่มตัวอย่าง

• หน่วยสุ่ม (Sampling unit): ใช้เมล็ดข้าวที่สุ่มมาจาก 5 ถึง 10 กอต่อพล็อต

• ขนาดตัวอย่าง (Sample size): ปริมาณเมล็ดข้าวประมาณ 100 กรัม ถือว่าเพียงพอสำหรับการวิเคราะห์

• การเตรียมตัวอย่าง: ให้นำเมล็ดข้าวจากกอที่สุ่มได้มาผสมรวมกันเป็น “ตัวอย่างรวม” (Composite sample) จากนั้นจึงนำไปบดให้เป็นผงละเอียด (Flour) เพื่อใช้ในการวิเคราะห์ทางเคมีต่อไป